PB CHEESECAKE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

173 Calorias | Carboidratos: 14,6g | Gorduras: 7,3g | Proteínas: 12,1g | Fibras – 2,4g  por fatia

Vamos te dar a melhor sobremesa da vida combinando com o melhor sabor, claro! Receita perfeita, proteica, sem mistério e super fácil de fazer, com o sabor especial da Better no meio dela… é perfeição que fala? Já salva pra não esquecer! 

Ingredientes da base:

• 100g de aveia em flocos finos

• 50g de aveia em flocos

• 35g de manteiga derretida

• 50ml de água

• Pitada de canela

• 5g de cacau em pó

• 10 gotas de adoçante

Ingredientes do recheio:

• 3 claras de ovo

• 250g de ricota light

• 1 pote de iogurte natural desnatado 160g

• 20g de eritritol ou outro adoçante de sua preferência

• 45g de BetterPB 

Ingredientes cobertura:

• 50g de chocolate meio amargo

• 50ml de leite de coco

• Amendoim por cima *opcional* 

Modo de Fazer: 

• Misture os ingredientes da base até formar uma massa. Forre com ela a base de uma forma (preferência de funcho removível, 20cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos; 

• Para o recheio, bata todos os ingredientes em um processador ou liquidificador até ficar homogêneo. Assim que a massa estiver assada, retire do forno, coloque o recheio e devolva ao forno na mesma temperatura por mais 45 minutos; 

• Enquanto assa, já pode preparar a cobertura. Apenas derreta o chocolate por 1 minuto no microondas e misture com o leite de coco. Coloque e espalhe por cima da cheesecake antes de retirar da forma. Deixe esfriar por 1-2h na geladeira e estará pronta para servir. 

RENDIMENTO: 10 fatias de 80g 

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