01. Bata as claras em neve até atingir uma consistência bem firme;
02. Adicione o restante dos ingredientes (exceto fermento, chocolate e leite de coco). Mexa com uma colher ou fue, delicadamente, até ficar homogêneo;
03. Adicione o fermento na massa e mexa devagar com uma colher;
04. Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.
05. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Retire e adicione o leite de coco para formar a ganache.
06. Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e cubra com a ganache. DICA! Coloque uma colher de BetterPB em uma peneira e salpique por cima!
